居酒屋ずもな - 日本全国のご当地食材や地酒を堪能できる

店主が全国を探し回って見つけた食材で作る3大名物は必食の逸品！
岩手県を中心として、日本各地から仕入れたご当地料理の数々

岩手県遠野市のラム肩ロースと
秘伝のタレにこだわった人気メニュー

当店で使用している遠野のラム肩ロースは、餌にこだわることでくさみを抑え、赤身と脂身のバランスが良い肉質。秘伝のタレを絡めて一口食べると、ジューシーな「旨味」が口の中にあふれます！　一人前から注文可となってますのでお気軽にお試しください♪富岡エリアで味わえるのは当店ならではの激レアメニューです！

北上高地が育む大地の味
いわて山形村短角牛

当店の短角牛は、岩手県内から直接仕入れています。短角牛のお肉は、黒毛和牛よりも豊富にアミノ酸を含み、低脂肪で高タンパクのお肉で、「赤身牛肉の王様」と言っても過言ではありません。

和牛に占める短角牛のシェアは0.5％以下で、非常に希少な牛肉です。また、短角牛は、北東北と北海道を中心に全国で約7千頭が飼養されていますが、そのうち約4割が岩手県内で飼養されており、岩手県が日本一の産地となっています。

信州牛の自家製ローストビーフを、
特製ソースと絡めて絶品料理に！

上質な信州牛を低温調理で火入れした、柔らかくジューシーな特製ローストビーフは、いくらやあん肝、アボカドとの相性抜群！香り豊かなポルチーニのホワイトソースが味の決め手です◎とっても贅沢な「極上のローストビーフ」をご堪能あれ♪

岩手、福島、青森をはじめ全国の酒蔵から厳選した地酒をご用意。日本酒が初めてのお客様には、3つの銘柄が少量楽しめる「利き酒セット」もご用意しています。更には季節限定で置いている「隠しメニュー」もご用意しています。

当店名物【1】遠野ジンギスカン

1人前150g＋お野菜　2,500円～
『ジンギスカン』といえば、北海道を連想される方が多いかと思います。しかし、岩手県遠野市でも羊肉の歴史は古く、1人当たりの羊肉消費量は北海道と争うほどジンギスカンが盛んな地域です。当店で使用している遠野市のラム肩ロースは、餌にこだわることでくさみを抑え、赤身と脂身のバランスが良い肉質。秘伝のタレを絡めて一口食べると、ジューシーな「旨味」が口の中にあふれます！

当店名物【2】岩手短角牛ステーキ

当店の短角牛は、岩手県内から直接仕入れています。短角牛のお肉は、黒毛和牛よりも豊富にアミノ酸を含み、低脂肪で高タンパクのお肉で、「赤身牛肉の王様」と言っても過言ではありません。
和牛に占める短角牛のシェアは0.5％以下で、非常に希少な牛肉です。また、短角牛は、北東北と北海道を中心に全国で約7千頭が飼養されていますが、そのうち約4割が岩手県内で飼養されており、岩手県が日本一の産地となっています。
1人前　1,800円　Sサイズ　1,200円

当店名物【3】極上の自家製ローストビーフ

ハーフサイズ　2,500円
上質な信州牛を低温調理で火入れした、柔らかくジューシーな特製ローストビーフは、いくらやあん肝、アボカドとの相性抜群！香り豊かなポルチーニのホワイトソースが味の決め手です◎とっても贅沢な「極上のローストビーフ」をご堪能あれ。

「おばんざい」３種盛り　900円
「おばんざい」５種盛り　1,200円

オクラと長芋わさび　420円
白菜ゆずの浅漬け　390円
トマトスライス　350円
ガリトマト　420円
うずらの青唐醤油漬け　390円
「懐かしい」あじフライ　500円

野菜スティック　700円
もろキュウ　360円
セロリスティック　360円
ざく切りキャベツ　400円

もやしと豆苗のナムル　380円
クリームチーズ醤油漬け　500円
カラスミ大根　900円
ニラのお浸し卵黄のせ　550円
冷製焼きナス刺し　390円

本日のお刺身　1,500円

特製玉子焼き　700円
長芋ポテトフライ　450円
里芋唐揚げ　460円

「信州太郎ポーク」メンチカツ　900円

銚子名物‼究極の干物「ホッケ」
千葉県銚子市で江戸時代から続く干物の老舗「兆（ちょう）星（ぼし）」から直接仕入れた極旨の干物。
900円

ビールに合う‼「短角牛」のガーリック炒め
岩手県名物「赤身牛肉の王様」と言われる極旨の和牛。
1,200円
「短角牛」１人前
岩手県名物、極旨の和牛を１人前でご用意しました。
1,800円
遠野ジンギスカン（岩手県遠野市）
岩手県遠野市のソウルフード。「臭みのないラム肩ロース」と「秘伝のタレ」は最高です!!
2,500円
遠野ジンギスカン（Ｓサイズ）
「たくさんは食べられないけど、食べてみたい」というお客様のためにご用意しました。
1,100円
当店名物‼究極の自家製ローストビーフ
信州牛を特製オーブンで時間と愛情を込めて調理した高評価を頂いた当店自慢の自家製ローストビーフ!!
2,500円
カツオの酒盗“しゅとう”
高知県の名物、お酒の肴として人気の逸品。
900円

【冷】もり蕎麦
いわゆる更科な感じのお蕎麦です。
900円

【冷】田舎蕎麦
蕎麦殻をつけたままで製粉した蕎麦粉を使用、蕎麦の風味が若干強い感じです。
900円

【冷】クルミだれ蕎麦
クリーミーな特製クルミだれ、十割蕎麦をからめてお楽しみください！！
1,200円

【温】かけ蕎麦
根強い人気！！定番のシンプルな温かいお蕎麦
900円
海老と野菜の天ぷら
ぜひ十割蕎麦とご一緒にお召し上がりください！
1,800円

【冷】蕎麦おかわり　600円
【冷】追加蕎麦つゆ　400円
【冷】追加クルミだれ　400円

【2時間飲み放題付】
ラム肉の柔らかさ×秘伝タレは本場の遠野クオリティ
『ジンギスカンコース』

コース内容（全5品）　6,000円
◆前菜4種盛り合わせ　◆本日の日替わりサラダ　◆季節の一品
◆遠野のジンギスカン　◆当店自慢の十割蕎麦
※お肉の追加100gから承ります。（+2200円/100g）

【2時間飲み放題付】
『幻の短角牛すき焼きコース』

コース内容（全5品）　6,000円
◆岩手県直送の極旨の「短角牛」を使った「すき焼き鍋」
◆短角牛脂を使った「ガーリックライス」
◆冷前菜3種＋温菜
◆〆には当店自慢の「十割蕎麦」

【2時間飲み放題付】
上質な信州牛を低温調理した「極上のローストビーフ」がメイン！
『ちょっと贅沢コース』

コース内容（全5品）　5,000円
◆前菜4種盛り　◆本日の日替わりサラダ　◆季節の一品
◆信州牛ローストビーフ（メイン料理）　◆自慢の十割そば

【お食事のみ】名物山賊焼きコスパコース

コース内容（全5品）　4,000円
◆前菜3種盛り　◆本日の日替わりサラダ　◆季節の一品
◆信州名物「山賊焼き」（鶏もも）を一枚揚げしたl
信州名物料理（メイン料理）　◆自慢の十割そば

【アルコール】

生ビール
580円
瓶ビール（中瓶サッポロ「赤星」）
680円
瓶ビール（中瓶キリン「ラガー」）
680円
遠野クラフトビール（小瓶「ズモナ」）
850円
ウーロン茶ハイ／緑茶ハイ
502円
そば茶ハイ
520円
レモンサワー
580円
梅干しサワー
580円

角ハイボール
580円
ジンジャーハイボール
620円
梅酒
580円
梅酒ソーダ
620円
カシスソーダ／カシスウーロン
620円
カシスオレンジ
620円

【ソフトドリンク】

コーラ／ジンジャーエール／オレンジジュース
400円
そば茶／緑茶／ウーロン茶
400円

ノンアルコールビール
400円

【地酒】

南部美人 “なんぶびじん” （純米吟醸・岩手県）

心地よい吟醸香、お米の甘さと旨味がほのかに広がるが、キレもあり優しく綺麗で上品な純米吟醸。和食との相性は抜群。
1,000円

黒龍　“こくりゅう” （純米吟醸・福井県）

高級なメロンや白桃などをほうふつとさせる、エレガントな香りを帯びた透明感のある酒質で、いまや海外でも高い人気を誇る福井県の地酒。
1,000円

赤武“あかぶ” （純米吟醸・岩手県）

発祥は岩手県大槌町、震災を乗り越えた不屈の精神、華やかな吟醸香はメロンやリンゴのようなフレッシュ&フルーティな香り。
1,000円

羽根屋「煌火」“はねや・きらび”（純米吟醸・富山県）

華やかな香りと程よい甘味と旨味が加わってきた綺麗でピュアな飲み口、フランスの日本酒品評会「蔵マスター」で「五百万石部門プラチナ賞」受賞。
1,000円

飛露喜“ひろき” （特別純米・福島県）

言わずと知れた福島県を代表する地酒、スッキリとした旨味が感じられる稀に見る辛口。
1,000円

寫楽“しゃらく” （純米吟醸・福島県）

福島の地酒、吟醸香は柔らかく、米の香りが高く、旨味がしっかりとして酸味は少なくバランスが良い純米吟醸。
1,000円

陸奥八仙“むつはっせん” （特別純米・青森県）

青森を代表する地酒、穏やかで優しい香り、口に含むと柔らかい旨味と酸味がバランス良く広がる膨らみのある味わい。
900円

くどき上手「ばくれん超辛口」（吟醸・山形県）

絶大な人気を誇る山形の地酒、超辛口吟醸酒、鋭いキレ味をみせる、品の良さを感じる超辛口の美酒。
1,000円

手取川「niji」“てどりがわ・にじ” （純米酒・石川県）

加賀の地酒、爽やかな香りと甘味、滑らかな口当たりの優しい味わい、食中酒として最適。
900円

雪の茅舎“ゆきのぼうしゃ” （純米吟醸・秋田県）

秋田県の地酒、ふくよかで上品なのどごしと程よい香りが生きているお酒。
900円

越乃景虎“こしのかげとら” （本醸造・新潟県）

新潟県の地酒、辛口でありながら、まろやかでふくよかな味わいがあり、辛口一辺倒の酒とは一線を画す。
900円

船中八策“せんちゅうはっさく” （純米酒・高知県）

高知県の地酒、香り高く、口中で旨みが膨らみサラリと切れる、キレ味抜群の超辛口純米酒。名前の由来は「坂本龍馬」が幕末の時に起草した新国家構想の題名からとったもの。
900円

酔仙“すいせん”（本醸造辛口・岩手県）

岩手県大船渡市の銘酒、手応え十分な本醸造酒です。
900円

利き酒セット（色々な日本酒が楽しめる）お得

日本酒メニューからお好きな銘柄３種類をお選び下さい。
1,200円

※表示価格は全て「一合サイズ」の価格です。

【焼酎】

蕎麦焼酎「天山戸隠（てんざんとがくし）」
グラス　600円　　　四合ボトル　3,500円
麦焼酎「中々（なかなか）」
グラス　600円　　　四合ボトル　3,800円
芋焼酎「山ねこ（やまねこ）」
グラス　600円　　　四合ボトル　4,500円
胡麻焼酎「紅乙女（べにおとめ）」
グラス　600円　　　四合ボトル　4,500円

黒糖焼酎「三年寝太蔵（さんねんねたぞう）」
グラス　600円　　　四合ボトル　3,800円
芋焼酎「黒霧島（くろきりしま）」
グラス　600円　　　四合ボトル　3,500円
米焼酎「鳥飼（とりかい）」
グラス　600円　　　四合ボトル　4,800円
栗焼酎「ダバダ火振（だばだひふり）」
グラス　650円　　　四合ボトル　4,800円

※「水割」も上記「グラス」価格にてご提供します。
※各種「お茶」で割る場合と、「ソーダ」で割る場合は＋60円頂きます。

【ウイスキー】

サントリー「角」
グラス　580円　　　ボトル　5,500円
サントリー「白州」
グラス　1,500円　　　ボトル　21,000円

サントリー「山崎シングルモルト」
グラス　1,800円　　　ボトル　25,000円
サントリー「山崎12年」
グラス　2,500円　　　ボトル　40,000円

※「ボトル」のサイズは「四合」となります。
※「水割」も、上記「グラス」価格にてご提供します。
※「ソーダ」で割る場合は＋60円頂きます。

【割りもの　焼酎・ウイスキー用】

ボトル用セット（アイス＋ミネラルウォーター）
600円
ソーダ水（ペットボトル）
400円
カットレモン
200円

※梅干し
200円
※そば湯
400円
※ウーロン茶（デキャンタサイズ）
800円
※緑茶（デキャンタサイズ）
800円
※そば茶（デキャンタサイズ）
800円

※ボトルを注文されたお客様用　※焼酎と割ってお召し上がり下さい。

【ワイン＆スパークリング】

白ワイン・シャルドネ（フランス産）
5,000円
白ワイン・シャブリ（フランス産）
7,000円
白ワイン・ボルドー（フランス産）
4,000円
赤ワイン・ボルドー（フランス産）
4,000円
赤ワイン・カベルネ（イタリア産）
5,000円

グラスワイン（赤・白）　500円

ヴーヴ・クリコ　イエローラベル
19,000円
カフェ・ド・パリ
5,000円

【日本酒】

熱燗一合　800円
※利き酒セット　1,200円
※当店にある日本酒からお好きなものを3種類お選び下さい。

※表示価格は全て消費税込みの金額です。
※写真はイメージです。仕入れ状況などにより実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。

HAPPY HOUR

対象ドリンクが、全て500円

16時〜18時限定（毎週火曜日だけは16時～19時）

生ビール　500円
ウーロン茶ハイ・緑茶ハイ・そば茶ハイ　500円
レモンサワー　500円
梅干しサワー　500円
角ハイボール　500円
ジンジャーハイボール　500円

グラスワイン（赤・白）　500円
ウーロン茶・緑茶・そば茶　300円
コーラ・ジンジャーエール　300円
オレンジジュース　300円
ノンアルコールビール　300円

岩手県遠野市のラム肩ロースと 秘伝のタレにこだわった人気メニュー

北上高地が育む大地の味いわて山形村短角牛

信州牛の自家製ローストビーフを、 特製ソースと絡めて絶品料理に！